Вопреки широко распространенному заблуждению, серотонин не содержится в пище, а только синтезируется в нашем организме. Пища содержит триптофан, ту самую аминокислоту, которая затем преобразуется в серотонин.
Как повысить дофамин и серотонин в организме?
Различные состояния счастья и радости контролируются гормонами дофамином и серотонином. Когда в организме не хватает этих нейротрансмиттеров, эйфория больше не наступает. Чтобы не впасть в апатичное состояние, рекомендуется узнать, как повысить уровень дофамина и серотонина в организме.
Описание гормона дофамина
Допамин (дофамин) — это нейромедиатор, который мотивирует людей на достижение целей, удовлетворение потребностей и выполнение задач. Этот нейромедиатор вырабатывается в головном мозге и подает нервным клеткам сигнал к ощущению удовольствия. Дофамин играет важную роль в мотивации и стимулирует желание учиться и приобретать новые навыки.
Дофамин мотивирует человека стремиться к цели посредством упорного труда, желания и настойчивости. Научные исследования на крысах показали, что низкий уровень этого гормона в крови крыс свидетельствует о том, что они выбирают самое простое решение проблемы и не хотят решать ее с помощью конкретного подхода. Поэтому подопытные животные довольствовались небольшим количеством пищи. У животных, которые были готовы решать сложные проблемы и упорно трудились над выполнением поставленной задачи, уровень дофамина был повышен.
Информация о серотонине
Серотонин — это нейромедиатор, который помогает людям чувствовать себя более важными, уверенными и значимыми. Дефицит этого нейромедиатора может вызвать депрессию, самоубийство или пристрастие к вредным привычкам (алкоголизм, наркомания). Его недостаток в организме может заставить человека совершать преступные действия. Многие фармацевтические антидепрессанты содержат этот гормон.
Серотонин сначала является нейромедиатором, который передает импульсы от мозга к нервным клеткам, а после попадания в лимфу преобразуется в гормон.
В ходе исследования обезьян ученые обнаружили, что у лучших особей был повышенный уровень серотонина. Однако если вожак стаи оказывался в другой клетке и терял власть над другими приматами, уровень серотонина в его крови резко падал.
Питание при стрессе: какие продукты выбрать
На фоне политических событий и постоянно меняющейся реальности страх стал почти неотъемлемым спутником многих людей. Это не только в целом вредно для здоровья, но и часто влияет на пищевое поведение.
И если одни люди теряют аппетит, то другие активно ищут еду.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, врач-диетолог НИИ им. Склифосовского.
— Некоторые люди склонны к перееданию в стрессовой ситуации, другие вообще отказываются от еды. В обоих случаях можно нанести вред организму.
Стрессовые ситуации могут быть острыми
Люди с изначально высокой активностью этого нейропептида (в зависимости от генетической предрасположенности) быстрее набирают вес при стрессе: организм не только стремится потреблять больше продуктов, богатых калориями, жирами или углеводами, но и откладывает их в виде жировых отложений из-за стресса. Хотя этот фактор является генетическим, мы можем контролировать его влияние (сбалансированное питание, физические упражнения и т.д.).
Кроме того, жировая ткань влияет на функцию классических эндокринных желез, изменяя производство, метаболизм и транспорт гормонов и их воздействие. Это также относится к гормонам, связанным со стрессом, уровень которых может повышаться. Так же как стресс сам по себе вызывает ожирение, ожирение провоцирует стресс (и повышенную реакцию на стрессовые факторы).
Стресс, тревога и апатия идут рука об руку с недостатком серотонина в мозге, и мы жаждем продуктов, которые повышают уровень этого гормона. Это продукты, богатые простыми углеводами (печенье, хлеб и пирожные), шоколад или сыр.
Какие продукты повышают уровень серотонина и не вредят здоровью?
Продукты, повышающие серотонин
Вам необходимы продукты, содержащие триптофан — аминокислоту, которая преобразуется в серотонин. Триптофан содержится в сыре, сухофруктах, бобовых и темном шоколаде. Глюкоза помогает триптофану быстрее достигать мозга и вырабатывать серотонин. Полезными и безопасными источниками глюкозы являются ягоды и фрукты.
Также отдайте предпочтение сложным углеводам — богатым клетчаткой цельным продуктам, которые также повышают уровень серотонина. Эти продукты также подходят для людей, у которых снижен аппетит из-за стресса.
— Когда организм испытывает стресс, важно в первую очередь обеспечить хорошее эмоциональное равновесие. Перед началом диетических мероприятий рекомендуется проверить уровень кортизола и серотонина в крови. При необходимости проконсультируйтесь с психологом или психотерапевтом. Иногда для коррекции уровня серотонина в организме требуется прием лекарств. Нормализация уровня серотонина в организме позволяет не только снизить тягу к простым углеводам, но и нормализовать эмоциональный фон», — заключает Дарья Русакова.
Ранее Роскачество рассказывало о другой причине ожирения в сравнении со стрессом — спазме мышц шеи.
Александр Шишонин, доктор медицинских наук, мануальный терапевт, объясняет, что спазмы вызывают нарушение кровоснабжения связок. А когда через неделю спазм постепенно проходит, нагрузка со спазмированных мышц переходит на дегенерированные связки, которые уже не могут удерживать позвонки вместе, как раньше, и возникает нестабильность позвоночника.
Продукты, полезные для борьбы со стрессом
- Чай с мятой снижает уровень кортизола, а значит, и воздействие стресса.
- Цитрусовые (лимон, апельсин, грейпфрут) снижают уровень кортизола в крови.
- Шоколад с высоким содержанием какао-бобов, так как в нем есть триптофан.
- Продукты и блюда из цельного зерна, сухофрукты повысят уровень серотонина, а богатые глюкозой фрукты ускорят доставку серотонина в мозг.
- Бурый рис, бобовые, шпинат обладают антистресс-эффектом, поскольку богаты полезным для нервной системы магнием.
Гипоталамус, заметив хроническую нехватку кислорода и питательных веществ в мозге, начинает бороться с этим состоянием. Это вызывает d
