Чтобы проверить причины колебаний продаж, поставщик, ответственный за заказ, должен сначала вести таблицу влияющих факторов. Это ежедневник, в котором перечислены все важные события и факторы, влияющие на продажи.
Управление заказами поставщикам в ТКПТ (часть 1)
Это базовый административный процесс, который позволяет распределять пункты заказов и освобождает торговый персонал от части или всех обычных ручных задач по подготовке заказов.
На основе имеющейся аналитической информации категорийные менеджеры готовят данные для заполнения параметров системы заказов, руководствуясь политикой выбора и условиями договоров поставки. Эти параметры могут быть определены для товаров в конкретном магазине или формате, для товаров в регионе или районе, или для всей сети. Возможности настройки параметров заказа зависят от прав доступа, предоставленных пользователям информационной системы.
Создание заказа. На основе утвержденного плана заказов менеджеры по продажам (или менеджеры категорий в случае централизованного управления) ежедневно автоматически рассчитывают пополнение запасов для торговых отделов.
График заказов (регламент формирования заявок)
Созданию заказов всегда предшествует процедура утверждения графика заказов. Для создания этого расписания, которое в дальнейшем используется категорийными менеджерами и мерчендайзерами в магазинах, необходимо:
- Определить (изменить) схему поставки, которая может быть, как централизованной (поставки через РЦ), прямой (от стороннего поставщика), так и комбинированной (когда возможен выбор варианта поставки). Для этого нужно в параметрах заказов установить (изменить) «основного» и двух «альтернативных» поставщиков товара.
- Установить (изменить) ряд других ключевых параметров системы заказов.
Для этого используйте документ «Изменение параметров системы заказов» с бизнес-функциями «Полная параметризация системы заказов» и «Выборочная параметризация системы заказов». Он вызывается через меню «Документы — Управление заказами — Изменить настройки системы заказов».
Полная конфигурация
Полная конфигурация предназначена в основном для первой заправки. Это позволяет установить одинаковые параметры для каждого продукта для всех единиц, выбранных в документе. Важно отметить, что если выполняется незаполненное поле, система очистит предыдущее значение для всех указанных единиц.
Настройка, определяемая пользователем
Выборочная настройка представлена в виде дерева значений и позволяет устанавливать разные значения для одного и того же продукта в разных отделах с помощью одного документа. Например, основной поставщик в Московском регионе один и тот же для всех товаров, но менеджеры в магазинах разные.
Определение схемы поставки и общий принцип заполнения документов установки параметров
Сначала нужно решить, как заказывать товары: централизованно через РЦ или напрямую у поставщика.
Чтобы задать основного поставщика для всех товаров в документе, необходимо воспользоваться дополнительной панелью инструментов. С его помощью можно изменить все остальные параметры таблицы.
Если у компании есть собственный ДЦ, вы можете использовать этот ДЦ для заказа товара.
Для выборочной настройки доступна еще одна функция: «Установить текущее значение на второстепенный элемент». Например, если вы хотите изменить количество поставки для элемента во всех сегментах, вы должны изменить количество для сегмента дерева «узел», а затем вызвать контекстное меню, щелкнув правой кнопкой мыши и выбрав соответствующий элемент.
Существует несколько вариантов заполнения документа:
Независимо от того, с какой системой вы работаете, она обязательно понадобится вам для упаковки товаров:
Все эти устройства, а также упаковочные материалы — коробки, пластиковые пакеты, крафт-бумага, оберточная бумага и многое другое — можно найти в специальной озоновой витрине.
- На основании параметров номенклатуры — функция недоступна в текущем релизе конфигурации и в дальнейшем будет удалена.
- По ассортименту подразделения — заполнить табличную часть всеми товарами, введенными в ассортимент (базовый ассортимент) выбранного подразделения. Может применяться для первоначального заполнения или при открытии новых магазинов.
- По группе номенклатуры — заполнить табличную часть всеми товарами выбранной группы.
- По группе номенклатуры и ассортименту — заполнить табличную часть товарами выбранной группы, введенными в ассортимент (базовый ассортимент) выбранного подразделения.
- По прайс-листу контрагента — заполнить всеми товарами выбранного прайс-листа контрагента.
- Заполнить квант поставки из прайс-листа — в заполненной табличной части проставить квант поставки из выбранного прайс-листа.
Какое оборудование понадобится для упаковки товаров и заказов
Для печати этикеток со штрихкодами необходим принтер. Для систем FBO и realFBS изначально можно использовать любой принтер: Купите клейкую бумагу формата А4, распечатайте на каждом листе по четыре этикетки и разрежьте их на четыре части. Таким образом, вы сэкономите несколько тысяч евро на принтере для печати этикеток.
- Обычный принтер для тех, кто работает по схеме FBO или realFBS, термопринтер — по схеме FBS.
- Приложение для считывания штрихкодов или сканер.
При работе со стандартным принтером существуют следующие функции:
Принтер или термопринтер
Во-первых, вы можете обратиться в фотостудию: Принесите свои этикетки на палочке, и они будут распечатаны в готовом виде или в количестве четырех штук на листе формата А4. Если у вас дома нет принтера и вам не нужно более 50 этикеток, этот вариант вполне подойдет.
В дополнение к этикеткам каждый товар должен иметь штрих-код, о котором мы поговорим ниже. Их также можно распечатать с помощью обычного принтера, а затем наклеить на товар.
- вам придётся вручную вырезать этикетки из каждого листа, а значит, вы будете тратить своё время на рутинный труд;
- если будете печатать больше 50 этикеток в неделю, придётся чаще покупать картриджи — обычный домашний принтер расходует много краски;
- у офисных принтеров низкая детализация, поэтому есть вероятность, что сотрудники склада не смогут считать такой штрихкод, а значит, не примут поставку.
«Вы можете купить готовые листы этикеток и распечатать их напрямую. Это экономит много времени».
Никита Смирнов. Руководитель агентства-технологического партнера Ozon и основатель бренда BLAGOVEDA.
Для работы с системой FBS розничным торговцам необходимо приобрести термопринтер: Товары с этикетками и штрих-кодами, напечатанными на обычном принтере, не будут приняты к доставке компанией Ozon Rocket.
Термопринтер печатает очень подробно то, что важно для каждой этикетки — так, чтобы ее мог быстро прочитать персонал во всей цепочке поставок товаров. Для систем FBO и realFBS термопринтер является хорошей инвестицией по мере увеличения объема заказов. Вы экономите время и усилия на нарезке этикеток и можете упаковывать заказы гораздо быстрее.
Чтобы проверить, хорошо ли напечатаны штрих-коды, можно использовать сканер для считывания штрих-кодов; для начала можно использовать приложение для смартфона, сканер QR-кодов или облачный терминал сбора данных. С помощью любого из них можно сканировать штрих-коды.
«QR Code Scanner» — это бесплатное приложение для Android и iOS, которое работает очень просто: при наведении на штрих-код появляются цифры и буквы, которые можно вручную сопоставить с кодом на карточке товара. «Облачный» сбор данных
Сканер для считывания штрихкодов
3. на упаковке каждого продукта должны быть штрих-коды и этикетки на русском языке — если производитель не нанес их на продукт, вам придется распечатать их и наклеить самостоятельно.
4. товары, подлежащие обязательной маркировке по системе «Честный знак», должны иметь матричный код.
Как отправлять товары со склада маркетплейса по схеме FBO
5. определенные категории товаров должны иметь срок годности не менее 70%, если они находятся на складе. Например, если срок годности туши для ресниц составляет один год, Ozone примет ее, если с даты изготовления прошло не более трех с половиной месяцев.
6. грузовые ящики и поддоны с товарами должны быть надлежащим образом упакованы и маркированы.
Подготовка товаров к отправке на склад озона состоит из четырех этапов:
Давайте рассмотрим каждый этап более подробно.
Согласно правилам Ozone, неправильно упакованные товары не принимаются на склад, и их возврат осуществляется за счет продавца.
Основное требование рынка — индивидуальная упаковка, обеспечивающая максимальную сохранность товара. Если товар имеет прочную заводскую упаковку, его можно обернуть в белую или черную непрозрачную стрейч-пленку. Если такой упаковки нет, большинство товаров можно упаковать в отдельную коробку или пластиковый пакет.
Озон требует, чтобы мелкие товары, товары с неровной поверхностью — грубые, округлые или мягкие товары — и товары, которые легко испачкать, например, одежду, упаковывались в пластиковый пакет.
Некоторые виды товаров требуют специальной упаковки:
В системе FBS требования к сбору и упаковке заказов практически идентичны требованиям FBO. FBO почти идентичны стандартным FBO, но есть и различия:
- Упаковать товары.
- Промаркировать товары.
- Упаковать и промаркировать грузовые коробки или палеты.
- Привезти товары в точку отгрузки и принять результаты отгрузки на складе.
Для отправки заказов через Ozone Rocket вам необходимо:
Упаковка товаров
Давайте рассмотрим каждый шаг подробнее.
Когда покупатель размещает заказ на торговой площадке, продавец получает уведомление в свой личный кабинет. В системе FBS у продавца по умолчанию есть 24 часа, чтобы собрать заказ и передать его в службу доставки. С августа 2022 года Ozone имеет возможность увеличить время сборки до 7 дней, если продавец создаст дополнительный склад в личном кабинете с указанием нового времени сборки.
Если продавец размещает заказ позже установленного времени — 24 часа или 7 дней — для доставки, Ozone может снизить его оценку или даже заблокировать аккаунт.
Продавец может отслеживать заказы в myAlpari или в приложении Ozone Seller App. В последнем случае можно настроить уведомления о новых заказах, чтобы не пропустить их и своевременно получить.
- Пупырчатая плёнка и крафтовая бумага. Для хрупких товаров, например посуды, часов, электроники.
- Термоусадочная пленка толщиной 30 мкм или пакет с клеевым клапаном. Для товаров, у которых стеклянная, пластиковая, алюминиевая или бумажная тара — это часть товара. Например, это специи в стеклянных ёмкостях, кастрюли, чай в бумажном пакете и прочее. Кроме этого, в пакет или плёнку нужно упаковать текстиль, одежду, косметику.
- Пенопластовые укрепления. Для стеклянных и содержащих стеклянные элементы изделий, а также керамических изделий без оригинальной картонной коробки.
- Коробка из трехслойного картона, которая превышает внешние габариты товара не более чем на 2%. Для всех товаров без заводской упаковки.
Как доставлять заказы с помощью Ozon Rocket по схеме FBS
Когда в myAlpari или в приложении появляется уведомление о новом заказе, необходимо выбрать заказ, который ожидает, когда его заберет клиент.
- надо самому отслеживать заказы;
- передать упакованный заказ в доставку нужно в течение 24 часов;
- передать заказ можно через курьера Ozon или привезти его самостоятельно в точку отгрузки.
Система FBS может быть использована для продажи крупногабаритных товаров. Такие товары нуждаются в прочной упаковке. Озон рекомендует не только упаковать их в коробку, но и сделать следующее:
- Принять заказ на маркетплейсе.
- Упаковать заказ.
- Промаркировать заказ.
- Передать заказ в пункт приёма или курьеру Ozon Rocket.
Для отправки заказов через Ozone Rocket вам необходимо:
Отслеживание заказов
Наша главная задача — устранить нецелевые избыточные запасы, т.е. излишки, и управлять предсказуемостью пополнения запасов.
В CPFR мы всегда начинаем с прогноза фактического спроса, который предсказывает поведение потребителей. У нас есть эти данные в наших внутренних системах, и мы готовы поделиться ими. Все остальные параметры цепочки поставок зависят от этого прогноза.
Мы используем годовой цикл планирования для всех поставщиков, которые работают с нами над проектом. Он включает абсолютно все параметры, которые необходимо учитывать в течение 12 месяцев, включая разнообразие. Таким образом, каждый поставщик в CPFR знает, что мы получаем от них и почему, и они знают, что изменилось в плане спроса или пополнения запасов.
Наши информационные системы позволяют нам управлять как собственным импортом (у нас есть внутренние поставщики), так и сквозной цепочкой с внешними поставщиками. Таким образом, мы знаем, какие товары имеются на складах наших партнеров, где есть излишки, каковы сроки поставки и т.д. Таким образом, мы знаем, чем мы можем заменить товар, если по какой-то причине он не поступит в магазин вовремя.
Упаковка заказа
Благодаря этому проекту в течение нескольких недель мы удалили столько нецелевых продуктов только из нашего центра, что образовалась бы очередь длиной 1,5 километра, если бы мы выстроили грузовики, в которые они загружались.
Внешние поставщики получают от нас данные о балансах распределительных центров и торговых точек, а также параметры активной системы Matrix 3 и пополнения запасов, информацию о том, как торговые точки и распределительные центры соотносятся друг с другом. Благодаря этой информации наши партнеры могут самостоятельно составлять прогнозы пополнения запасов, не тратя время на встречи и переговоры.
Кроме того, поставщик может создать систему распределения 5 с данными о среднем количестве 4, уходящем с полок, и фактическом количестве на складе:
«Для каждого типа товара можно рассчитать «идеальное количество», чтобы достичь качественного уровня избегания полок на основе динамики продаж».
В настоящее время производители испытывают дефицит продукции и упаковки, поэтому связывание избыточных запасов не выгодно розничным торговцам.
- завернуть их во вспененный полиэтилен или пупырчатую плёнку;
- закрыть выступающие части уголками из пластмассы, картона, скотча или пенопласта;
- добавить в упаковку хрупких товаров рёбра жесткости — из пенопласта, фанеры или картона;
- использовать деревянную обрешётку.
Данные в обмен на активность
Поэтому один из
Мы предлагаем анализ нашим поставщикам, чтобы определить, какой квант в конкретной нише будет наиболее эффективным, что может обеспечить конкурентное преимущество и позволит продукту в будущем охватить больше торговых точек, больше полок и больше покупателей.
Благодаря проекту CPFR мы наблюдаем повышение уровня обслуживания. Для некоторых редких товаров (например, напитков в алюминиевых банках) этот показатель достигал 30%, что в целом составило 95%. Мы улучшили показатели пунктуальности, а также индекс пунктуальности, который фиксирует, что поставщик прибывает на склад ровно за 30 минут до зарезервированного для него времени.
«В среднем мы смогли сократить избыточные запасы до 100 дней и даже до 1 000 дней для некоторых товаров с низким объемом производства без ущерба для доступности.
В результате уровень оптимизации запасов за год составил от 5% до 15%, в зависимости от скорости оборота, а перегрузка нашего импорта сократилась на 30%. Мы смогли сократить избыточные запасы на 100 дней для некоторых малоподвижных товаров и на 1000 дней для некоторых. Самое главное, что все эти улучшения были сделаны без ущерба для доступности. Для сортов, с другой стороны, мы смогли увеличить этот показатель на 5% до 98%.
Проект обеспечивает на 5-25% большую точность прогнозирования спроса на товары, который также зависит от продаж и наличия. Существуют категории с исторически очень низкой точностью предсказания. Возьмем пример с вином: человек, который не видел на полке Pinot Noir, купит другой, а точность предсказания на уровне точки продажи равна нулю.
Что касается результатов участия в проекте для поставщика, то наиболее важными являются увеличение продаж, лояльность и положительное принятие бренда общественностью. Второй и самый важный эффект с точки зрения цепочки поставок — это оптимизация запасов на стороне поставщика. Когда поставщик получает всю необходимую информацию с места продажи, он может меньше инвестировать в сырье без ущерба для сервиса.
Если предвидятся значительные изменения в спросе, необходимо скорректировать расчет заказа. Например, увеличение трафика с началом чемпионата мира по футболу, накануне праздников, началом сезона отпусков и т.д. Заказ корректируется с учетом фактора сезонности.
- • Есть ли виртуальные стоки в торговых точках.
- • Каким спросом пользуется та или иная товарная позиция, ожидаемый ли это результат.
- • Нужна ли корректировка прогноза или графика мерчендайзеров.
Это минимальное количество товара, которое должно быть в наличии в торговой точке. Количество выставляемых товаров определяется отделом мерчандайзинга путем указания, где и что должно быть выставлено и на скольких «местах». Любое изменение дисплея должно быть учтено при заказе продукта.
«Идеальный квант» цепей поставок
Излишки на выход
- При единовременном реализации товара, не связанной с системным колебанием спроса, нужно скорректировать прошлую аналитики на эту сумму. В системе должна быть возможность “выкалывания” продаж, иначе будут значительные искажения. Например, покупки, связанные с резкой переменой погодных условий, крупная закупка алкоголя на свадьбу или внеплановая выкладка на дополнительном торговом оборудовании (ДТО).
- Выкладка оказывает существенное влияние на продажи. Возьмем любой продукт, сделаем дополнительную выкладку в самых проходимых местах и его товарооборот тут же вырастет. В розничных магазинах каждому товару выделяется определенное место на полке. Следовательно, любое перемещения или увеличение количества оборудования необходимо учитывать формируя заказ поставщику.
- Промо акции оказывают значительное влияние на увеличение продаж. Если цена промо была активирована или деактивирована несвоевременно это приведет к искажению прошлых результатов. Следовательно, регулярное потребление будет рассчитано некорректно.
Формула заказа. Как пошагово сделать заказ поставщику
