Куклы могут быть хорошим подарком, если они хорошо сделаны. Например, вы можете подарить своей подруге куклу, которая похожа на нее. Необычные и хорошо сделанные игрушки можно найти у местных ремесленников, с которыми можно договориться о выставлении их в их магазине.
Бизнес-план цветочного магазина
Цветочный бизнес имеет большой потенциал и остается таковым, хотя рынок очень конкурентный. Спрос на цветы растет: с каждым годом россияне покупают все больше и больше растений. Участники рынка не могут удовлетворить весь спрос на цветы, поэтому существуют возможности для открытия новых предприятий в этом секторе.
Прежде чем открыть розничный бизнес, вы должны хорошо понимать, как работает предприятие. Цветы — это нежные продукты, которые требуют ухода и правильных условий. Прежде чем инвестировать, важно понять бизнес-модель, для чего может потребоваться консультация специалиста.
В этой статье описывается идея открытия небольшого розничного магазина. Проект не потребует больших инвестиций и при соответствующем развитии может выйти на самоокупаемость в управляемый период времени. Примерные расчеты окупаемости приведены в этом бизнес-плане для цветочного магазина.
Анализ рынка и конкурентов
В настоящее время доля отечественных производителей на российском рынке срезанных цветов составляет 15%. Так, в 2018 году общий объем рынка составил 1,6 млрд штук, а доля отечественных компаний составляет всего 240 млн штук.
После возвращения Крымского полуострова в состав России и последующих санкций и контрсанкций возникла нетипичная ситуация. Изменилась структура импортеров: Доля основного поставщика, Нидерландов, снизилась с 38,9% в 2014 году до 11,6% в 2018 году. Страна сама обладает потенциалом для увеличения собственных мощностей.
Спрос также растет. По сравнению с 2015 годом россияне стали покупать больше свежесрезанных цветов: если раньше средний человек покупал чуть более 15 цветов в год, то в 2019 году это количество увеличилось до 20. Общая сумма, потраченная на эти покупки, также увеличилась.
Конкурентная ситуация и особенности сбыта
Рынок цветов в России является высококонкурентным. На этот рынок легко войти, но нелегко там закрепиться.
Основными конкурентами являются сети цветочных супермаркетов и производители цветов с собственными розничными и дистрибьюторскими сетями. Последние имеют преимущество перед торговыми посредниками, поскольку могут предложить растения по более низким ценам. Игроки на развитых рынках ищут партнеров и предлагают услуги франчайзинга (см. далее в этой статье).
Продажи цветов в этой стране зависят от нескольких факторов.
Во-первых, продажи зависят от сезона. Лето — мертвый сезон, рекомендуется открывать магазин ближе к наступлению холодов. Пик продаж приходится на период с конца декабря по вторую половину марта.
Во-вторых, продажи напрямую зависят от праздников. 1 сентября, 14 февраля, 8 марта и пик продаж во время майских праздников. В это время можно получить столько же прибыли, сколько и в течение большей части года.
Операции и продажи предполагаются в городе с населением до 1,5 млн. человек. Дополнительные расходы включают коммунальные услуги, рекламу, подготовку площадки и т.д. Налоговые вычеты не учитываются при расчете.
Выбор расположения
Прежде всего, вам необходимо выбрать место для вашего будущего бизнеса. Если у вас небольшой капитал, то на начальном этапе можно ограничиться площадью 5-10 квадратных метров. Но в такой зоне можно продавать только свежие цветы.
Наиболее удобные места расположены вблизи офисных зданий, станций метро и автобусных станций, учебных заведений и торговых центров. Важно выбрать наиболее оживленное место. Обратите внимание, что выбранное вами место должно иметь легкий доступ к воде, в которой растения нуждаются постоянно.
Планируйте открыть свой цветочный магазин в начале марта. Согласно статистике, средний доход в это время составляет около 20% годового оборота, поэтому вы сможете максимально окупить первоначальные затраты.
Разнообразие магазина является важнейшим конкурентным преимуществом. В цветочном магазине невыгодно продавать только букеты. Поэтому необходимо дополнять их другими товарами.
В цветочных магазинах популярны следующие сопутствующие товары:
- Декоративные элементы для букетов, такие как фольга, ленты, стразы и другие декоративные элементы,
- Горшки всех форм и размеров,
- статуэтки из пластика, гипса и мрамора,
- сувениры, игрушки и поздравительные открытки,
box=»download»]Благодаря постоянному пополнению и обновлению ассортимента продукции можно регулярно получать стабильный доход и оправдывать доверие покупателей.
Выбираем помещение
Вам необходимо определиться с форматом магазина.
Можно выделить следующие типы подходящих торговых площадей:
- Киоски и ларьки,
- Цветочные киоски в торговых центрах и магазинах на оживленных улицах,
- цветочные магазины и бутики,
- интернет-магазины,
Павильоны и киоски имеют минимальный ассортимент продукции, низкий оборот и узкий ценовой диапазон. Они работают на основе самоокупаемости и получают небольшую прибыль, не превышающую 30 000 рублей в месяц. Для получения большей прибыли необходимо несколько ларьков.
Цветочные магазины в торговых центрах и на оживленных улицах имеют высокий или умеренный оборот. Они имеют средний ценовой диапазон и возможность скидок или предложений. Ассортимент включает разнообразные цветы и дополнительные товары, такие как подарки, игрушки и поздравительные открытки. При правильном предложении и правильном расположении они регулярно получают прибыль.
Цветочные магазины и бутики обеспечивают высокий оборот благодаря высоким ценам. Существует широкий выбор дизайнерских букетов. Они также продают товары высокого класса, такие как картины и статуэтки, а также другие предметы декора. Она довольно быстро окупается, если в городе есть спрос на такие товары.
box=»download» Интернет-магазин — еще один удобный способ ведения цветочного бизнеса. Он может дополнить традиционный магазин или стать основой бизнеса. Прибыль такого магазина зависит от популярности сайта и некоторых других факторов. Однако лучше всего, если вы сами имеете опыт в цветочном бизнесе.
Декоративные предметы можно интересно сочетать в витринах. Например, поставьте в вазу засушенные цветы, чтобы заставить покупателя купить не просто букет, а целую композицию.
Выигрывает та компания, которая быстрее реагирует на сообщения клиентов
За время карантина у людей появились новые привычки, и они начинают заказывать больше еды и других товаров издалека. Яндекс. Food, VkusVill, Metro — эти гиганты постоянно улучшают качество обслуживания и скорость доставки. По этой причине изменились и ожидания малого бизнеса. Вы больше не сможете сказать: «а у меня есть флорист, и мы работаем в своем темпе».
Скорость становится важным конкурентным преимуществом, но самое главное — это скорость реакции. Всегда можно договориться о замене букета или сказать, что курьер немного задержится. Это неудобно, но не критично.
Худшее, на что реагируют люди, — это отсутствие общения. Клиент отправляет сообщение в WhatsApp и через час получает ответ, что букета нет в наличии. Этого нельзя допускать: Менеджер должен немедленно реагировать на такие запросы и предлагать замену, если букета нет в наличии.
Новая функция Posyflora ускорит работу менеджеров. Одной из проблем, когда менеджеры не успевают отвечать на заказы, является загруженность. Трудно угодить всем, когда 8 марта одновременно открывается тридцать дискуссий. Менеджеру приходится не только общаться, но и вводить в программное обеспечение адреса доставки и запросы клиентов.
Теперь это стало еще проще для пользователей Posyflora. Клиент может ввести свою собственную информацию в форму ввода данных. Администратору достаточно отправить ссылку на него.
Все данные, введенные покупателем, автоматически привязываются Posyflora к заказу.
Активные продажи и работа с клиентской базой
Цветочные магазины обычно работают с заказами. Клиент пишет вопрос — менеджер отвечает на него. Но этого недостаточно, должны быть еще и активные продажи: когда менеджер магазина не ждет, пока клиент сам перезвонит ему, а мотивирует его совершить повторную покупку самостоятельно.
Самый дешевый способ вернуть клиента — простой телефонный звонок. В то же время призыв должен быть уместным. Напомните клиенту, что пришло время делать подарки ко Дню матери или ко дню рождения его дочери.
Флористы узнают все эти важные даты непосредственно от своих клиентов. Если они хотят подарить цветы, им следует спросить о поводе. Возможно, речь идет о текущей покупке, о которой стоит напомнить им в будущем.
Бизнес формирует поведение клиентов. Активные продажи — это не только напоминание о покупках, но и обучение клиента. Магазины должны создать культуру потребления: им необходимо разработать новые сценарии использования цветов в домашних условиях.
У Евгения Кащеева, например, в ванной комнате дома всегда стоит ваза с цветами. Когда вы чистите зубы и смотрите на них, ваше настроение улучшается. Такой простой сценарий можно представить клиентам.
Чтобы деликатно донести эту идею до покупателей, в холодильной витрине «Букетной» была установлена декоративная чаша, в которую поместили вазу с цветами. Возможно, покупатель увидит такой пример в магазине и сделает то же самое для себя. Со временем он может купить цветы не только в подарок, но и чтобы порадовать свою семью дома.
Прежде чем увеличивать продажи, начните считать бизнес-показатели
Для ведения бизнеса важно уметь хорошо рассчитывать расходы и доходы предприятия.
Представьте, что мы тратим 100 000 рублей на рекламу и продаем продукцию на 300 000 рублей. Хорошо это или плохо? Эти цифры могут показывать как прибыль, так и убытки.
Мы наняли SMM-менеджеров и купили новую камеру, чтобы делать профессиональные фотографии. Стоит ли это усилий? Стоит ли вам вкладывать меньше средств в Instagram и сосредоточиться на офлайн-бизнесе?
Чтобы ответить на эти вопросы, владельцу необходимо знать, сколько стоит букет, сколько стоит привлечение клиента, какой контент пользуется спросом и как работают алгоритмы социальных сетей. Это можно сделать только с помощью бухгалтерского программного обеспечения, которое действует как зеркало бизнеса.
Бухгалтерское программное обеспечение может открыть новые возможности для бизнеса, чтобы выделиться на фоне конкурентов. Это позволяет владельцу увидеть, какие услуги и цветы приносят больше всего продаж, откуда приходят клиенты и как их вернуть.
Нидерланды, Эквадор и Турция являются самыми известными импортерами цветочных черенков. Чтобы увеличить прибыль и сохранить спрос независимо от праздников, целесообразно предложить потребителям другие услуги:
Как выбрать место для продажи цветов?
Будущая прибыльность магазина зависит не только от качества продукции и широкого ассортимента, но и от правильного расположения магазина.
Если вы думаете, что это хорошая идея — открыться где-нибудь в центре города, поверьте, вы ошибаетесь….. Только город-общежитие! Где концентрация населения на 1 квадратный километр самая высокая. У вас есть постоянный и очень большой поток клиентов.
Выбор места также должен зависеть от выбранного вами формата магазина. Цветочные магазины делятся на следующие категории:
- Небольшой торговый стенд (островок, киоск) в торговом центре (преимущественно средней ценовой категории, особое внимание следует уделить дизайну и привлекательности для потенциального покупателя).
- Цветочный киоск (отдельно стоящий, в местах с высокой посещаемостью, также средняя ценовая категория)
- Бутик (премиальное качество, высокий уровень обслуживания, более высокая ценовая категория)
- Интернет-магазин (Объединяет все ценовые категории, важно организовать удобную доставку, позаботиться о рекламе и создать подходящие условия для сбора букетов).
Не обязательно выбирать только один формат, их может быть несколько. Законом не запрещено открывать торговую точку в торговом центре и одновременно рекламировать аккаунт магазина в социальных сетях, который предлагает возможность доставки выбранного онлайн букета или растения.
Чтобы открыть цветочный магазин, предпринимателю важно правильно оценить будущее помещение. Сделать правильный выбор будет проще благодаря следующим моментам:
- Пропускная способность. Здесь не требуется никаких объяснений. Чем больше поток людей, тем больше шансов найти среди них потенциального клиента. И больше шансов, что покупатели спонтанно примут решение о покупке.
- Конкуренты в регионе. Лучше выбрать место, которое еще не занято.
- Парковка. Пространство для автомобиля увеличивает продажи на заметный процент.
Тот же показатель — «бабушки», которые продают все подряд. Эти «бабушки» — самый важный показатель того, где продавать в спальном районе. Вы можете ошибаться в расчетах, вы можете ошибаться в опросах, вы можете ошибаться в парковочных местах, но вы не можете ошибаться в «бабушках». Они точно знают, где люди «тусуются» и где они могут лучше всего продать свои «соленья» …
Какие нужны документы для открытия цветочного магазина?
Открытие цветочного магазина может быть зарегистрировано и как ООО, и как ИП. Эксперты по налогообложению рекомендуют открывать индивидуальное предпринимательство, так как на начальном этапе не требуется регистрация бизнеса. Для открытия индивидуального предпринимательства вам понадобятся:
- Ксерокопия вашего паспорта
- Копия вашего паспорта. Форма заявки.
- Копия паспорта (копия паспорта).
- Копия паспорта (копия анкеты).
При подаче заявки необходимо указать код ОКВЭД 47.76.1 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями».
Если предоставляются другие услуги, необходимо указать дополнительные коды:
- 78.3 — если вы планируете продавать дополнительные сувениры.
- 20.3 — код для доставки цветов курьерской службой
- 10 — Услуги по декорированию и дизайну интерьера
- 92 — Праздничная упаковка для подарков
Оборудование цветочной точки
Растения — скоропортящийся продукт, поэтому наиболее острая потребность — в холодильном оборудовании для продления срока хранения свежесрезанных цветов.
Никогда не экономьте на холодильнике! Не покупайте «заводскую модель»! Скорее всего, он не поместится в вашем помещении. Это все равно, что купить кухню для example….. Стоит ли покупать кухню с полки или заказать изготовление по индивидуальным размерам для вашей кухни? Заказ выполняется в соответствии с замерами. То же самое относится и к холодильнику.
В большинстве случаев вам понадобится холодильная витрина для хранения и холодильная витрина для презентации сортов и уже собранных букетов. Оптимальная температура для хранения — +4, градуса. Помимо основного оборудования, для открытия розничного магазина необходимо еще несколько вещей. Список и примерная стоимость всего, что вам понадобится, приведены ниже.
- Холодильные установки (в среднем 150 000 ₽ за единицу).
- Кассовый аппарат (10 000 ₽)
- Оборудование для цветочных экспозиций, декоративные вазы, бутылки, полки (около ₽20 000)
- Столы для подготовки растений и сборки букетов (в среднем от ₽ 5 000)
- Освещение (примерно ₽20 000 — ₽30 000)
- Оборудование для обработки цветов: ножницы, степлеры, оборудование для полива (₽ 10 000).
Чем больше ассортимент цветов, которые вы планируете выращивать, и чем больше площадь, тем больше денег вы потратите на оборудование.
У Евгения Кащеева, например, в ванной комнате дома всегда стоит ваза с цветами. Когда вы чистите зубы и смотрите на них, ваше настроение улучшается. Такой простой сценарий можно представить клиентам.
Цветочный магазин. Продажи и маркетинг
Статистика средних и крупных городов показывает типичную картину клиентуры цветочного магазина: 57,9% — мужчины, 42,1% — женщины, средний возраст покупателей — 35 лет, финансовые возможности — умеренные. По этой статистике и определяется целевая аудитория магазина — население в возрасте 20-50 лет со средним доходом.
На начальном этапе необходимо проанализировать конкурентную среду. Это позволит оценить уровень спроса и угроз для бизнеса, разработать его конкурентные преимущества и принять решения о маркетинговой стратегии. Чтобы получить конкурентные преимущества и создать клиентскую базу, в первые несколько месяцев вам следует сосредоточиться на дешевом сырье, доступных дополнительных товарах, причудливой упаковке и креативных услугах, которые доступны только в вашем магазине.
При планировании рекламной кампании для цветочного магазина следует учитывать, что такие рекламные каналы, как газеты, радио и телевидение, не дают нужного результата в цветочном магазине. Причина в том, что покупка цветов часто является импульсивным явлением — человек проходит мимо цветочного магазина и решает купить там букет. Поэтому наиболее эффективным будет наружный. Более того, одним из параметров, определяющих конкурентное преимущество цветочного магазина, является его удобное расположение. Лучшее место для цветочного магазина — киоск на пересечении нескольких оживленных дорог.
Кроме того, рекомендуется создать группу в социальной сети и профиль для продвижения товара. Создание веб-сайта для цветочного магазина совсем не обязательно, особенно если это небольшой цветочный магазин. При установлении цен на продукцию, продаваемую флористом, следует учитывать цены конкурентов. Важно, чтобы ценовая политика была достаточно гибкой, чтобы удовлетворить спрос как в низком, так и в высоком ценовом сегменте. Для стимулирования продажи цветочной продукции можно использовать бонусные карты, различные скидки и предложения, а также программу лояльности для постоянных клиентов.
Вы также должны запланировать создание собственного логотипа и фирменной упаковки, которая станет визитной карточкой бизнеса. Разработка эксклюзивного стиля, логотипа и оригинального названия стоит в среднем 6 000 рублей. Стоимость рекламной вывески составляет около 20 000 рублей, включая монтаж. Не забывайте о таком виде рекламы, как сарафанное радио. Поэтому лучшая реклама — это свежие цветы и профессионализм флористов, которые могут создать прекрасные цветочные композиции.
Цветочный магазин. Производственный план
Открытие цветочного магазина включает шесть основных этапов: регистрация, выбор места и помещения, наем персонала, покупка оборудования, поиск поставщиков цветов, планирование продаж и закупка продукции. Ниже мы рассмотрим каждый из этих пунктов более подробно.
1. регистрация в государственных органах. Цветоводство является нелицензируемым видом деятельности, что облегчает получение необходимых документов для открытия цветочного магазина. Организационно-правовая форма предприятия может быть ИП или ООО. Флористу рекомендуется зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы» по ставке 6%). Виды деятельности в соответствии с ОКВЭД-2:
-
47.76.1 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах. Это основной вид деятельности. При диверсификации цветочного бизнеса и наличии дополнительных услуг можно указать следующие коды:
47.78.3 Услуги розничной торговли сувенирами и изделиями народного творчества
64,12 Курьерские услуги (за исключением национальных почтовых служб)
74.10 Специализированные проектные услуги
82,92 Упаковочная деятельность
Нет необходимости включать весь список кодов, но если планируется дальнейшее расширение бизнеса, рекомендуется включить все перечисленные коды, которые могут потребоваться в будущем.
Перечень документов для открытия цветочного магазина:
Лицензия на продажу цветов,
программа санитарного производственного контроля будет внедрена один раз после консультации с Федеральным агентством по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека,
контракты на депарафинизацию, фумигацию и дезинфекцию,
договор на обслуживание систем вентиляции и кондиционирования воздуха,
контракт на вывоз и утилизацию твердых отходов,
Внутренняя документация: книга дезинфицирующих средств,
гигиеническое одобрение SES или соответствующие сертификаты качества.
Также рекомендуется ознакомиться с правилами Россельхознадзора в отношении растений и Таможенным кодексом.
2. местоположение и выбор помещения для бизнеса. Основным критерием выбора места является высокая интенсивность движения. Это может быть угол улицы, территория возле торгового центра или автобусной остановки, оживленные улицы в жилых районах. Коммерческие помещения на первом этаже многоквартирного дома также подходят, поскольку они обычно сравнительно дешевле. Для цветочного магазина требуется площадь 20 м2, при этом достаточно места для розничной торговли и небольшое помещение для хранения цветов. Для реализации проекта планируется арендовать помещения рядом с торговым центром. Площадь арендуемого помещения составляет 20 м2, средняя стоимость для города с населением 800-1 миллион жителей — 20 000 рублей.
3. наем персонала для цветочного магазина. Самые важные сотрудники цветочного магазина — это флористы. Рекомендуется ответственно подходить к выбору флористов и нанимать профессиональных сотрудников, так как от них зависит качество предоставляемых услуг. Если магазин открыт ежедневно с 9:00 до 21:00, необходимо два флориста, которые будут работать посменно.
4. приобретение оборудования. Цветовод должен поддерживать комфортную для цветов температуру от +5º до +8º C. Для этого необходимо установить специальную холодильную камеру. Стоимость этого оборудования составляет 50 000-70 000 рублей, а стоимость установки — в среднем 20 000 рублей. Чтобы сэкономить деньги, следует рассмотреть возможность покупки подержанного оборудования — оно стоит на 20-25% дешевле. Также следует учесть мелкие инструменты, которые нужны флористам для составления букетов — для этого есть рубли. Еще один важный момент — установка охранного и противопожарного оборудования, которая обойдется в среднем в 30 000 рублей.
Первый пункт ведет непосредственно ко второй особенности — расположению розетки. Необходимо выбрать подходящее место, при этом нужно учитывать специфику своего товара. Цветы нуждаются в особом режиме хранения.
Сколько зарабатывают цветочные магазины
M. Максим, владелец цветочного магазина Доход зависит от сезона: Летом покупателей мало, и магазин выручает 30-40 тысяч рублей в месяц. С декабря по март, когда люди ищут подарки, доход увеличивается до 90-100 тысяч рублей в месяц.
Ксения, независимый флорист Мы продаем все наши аранжировки исключительно в социальных сетях, особенно в Instagram. Обычно мы собираем около 20 заказов в неделю, а перед праздниками — до 50. Кроме того, каждый месяц к нам приходят около 10 невест. Средний чек за букет составляет 2 000 рублей, за букет невесты — 3 000-4 000 рублей.
И Артем, владелец цветочного магазина Средний чек в магазине составляет 2-2 500 рублей, в зависимости от сезона. Пик розничных продаж приходится на 1 сентября и 8 марта. Зимний пик в канун Нового года ассоциируется с корпоративными подарками. У магазина есть крупные корпоративные клиенты из банковского сектора, которые приносят около 30% ежемесячной выручки в размере 530-650 тысяч рупий. Для них украшают мероприятия и дарят цветы на праздники.
Спрос также растет. По сравнению с 2015 годом россияне стали покупать больше свежесрезанных цветов: если раньше средний человек покупал чуть более 15 цветов в год, то в 2019 году это количество увеличилось до 20. Общая сумма, потраченная на эти покупки, также увеличилась.
На чем может зарабатывать цветочный магазин кроме цветов
Когда клиент приходит в цветочный магазин, он, скорее всего, хочет купить не только цветы. Если букет предназначен для подарка, к нему можно приложить открытку или приятный сюрприз. Когда речь идет об украшении дома, вы можете купить что-нибудь, чтобы сделать его теплее, например, вазу или свечи.
Мы расскажем вам, что еще флорист может предложить своим клиентам.
При расширении ассортимента товаров и услуг обновите коды ОКВЭД
Если при регистрации бизнеса вы выбрали только коды ОКВЭД для флористов, выберите и добавьте соответствующие коды для продажи новых товаров и услуг. Это поможет вам избежать ненужных процентов со стороны налоговых органов.
Сопутствующие товары, которые могут продаваться в цветочном магазине, обычно связаны с праздниками и дизайном интерьера.
«Я пробовал несколько вариантов; сопутствующие товары работают и продаются хорошо или не очень хорошо. Я не думаю, что вы должны хранить в магазине весь возможный ассортимент. В настоящее время, например, помимо цветов мы занимаемся подарочной упаковкой, комнатными ароматами и средствами по уходу за растениями. Мы пробовали продавать воздушные шары и растения в горшках, но больше их не продаем.
Если я вижу, что люди не заинтересованы, я не буду держать эти продукты на складе только потому, что я редко их продаю. Лучше попробовать несколько, потому что они могут оказаться более прибыльными.
Я рекомендую экспериментировать с товарами из разных категорий и выяснить, что продается лучше всего».
Юля Шитикова
Руководитель цветочной мастерской DOM des FLEUR
Узнайте, как можно расширить предложение вашего цветочного магазина:
- Букет Дополнительные услуги,
- сувениры,
- воздушные шары,
- внутренние продукты,
- горшки и средства по уходу,
- косметика и парфюмерия для дома,
- дары впечатлений.
Дополнения к букету. Детали, добавляемые к цветам как часть композиции, например, карточки или топперы. Открытки можно подписать и добавить в букет. Топпер — это декоративный элемент на длинной палочке, который просто прикрепляется к букету. Это может быть дощечка, деревянная птица, сердце или объемные буквы.
Распространенным примером топперов являются поздравительные подписи с дерева, например, «Для бабушки» или «С любовью». Если клиент не купил фирменную карточку, можно добавить к букету записку в качестве комплимента: красиво оформленные рекомендации по уходу и удобрение, чтобы цветы простояли дольше. Такая забота положительно влияет на имидж компании в глазах покупателей.
Сувениры. Все, что может представлять интерес — мягкие игрушки, булавки или необычные открытки.
Как правило, покупатели чаще предпочитают купить сувенир, если он дешевле цветов. Выбирайте дорогие подарки заранее, а не вместе с букетом. Хорошо, если сувениры находятся в разных ценовых диапазонах, чтобы флорист мог предложить выбор букетов по разным ценам.
«Вы можете предложить открытку за ₽100 в букете за ₽1000 и статуэтку за ₽500 в букете за ₽3000. Но не стоит предлагать мягкую игрушку за ₽3 000 в букете за ₽1 000, покупателю это может не понравиться.
Лучше выбирать хорошо сделанные, оригинальные и трогательные подарки. Дешевые одноразовые сувениры уже давно не покупают; более того, их неловко дарить».
Юля Шитикова
Руководитель цветочной мастерской DOM des FLEUR
Дешевые сувениры и декоративные букеты цветов можно разместить в прикассовой зоне, так же как в продуктовых магазинах размещают шоколадки, что называется «горячей зоной» для дополнительных продаж. Пока клиент ждет, пока флорист совершит покупку, он может продолжить просмотр.
Услуги, которые может предложить цветочный магазин
Флористы обладают развитым художественным вкусом и умеют выполнять превосходное ремесло. Эти навыки можно использовать для создания не только букетов для клиентов, но и красивых вещей в других областях.
Какие услуги может предложить флорист?
- Подарочная упаковка,
- творческие мастерские,
- украшения для гостиниц и кафе.
Подарочная упаковка. Это хороший способ сократить расходы магазина, а также сэкономить деньги — вы можете использовать ту же бумагу и ленты, что и для букетов.
Оберточная бумага и ленты обычно уже имеются в цветочном магазине, их можно заказать у тех же оптовиков, что и сами цветы.
Оставшиеся растения, которые в противном случае были бы выброшены, используются с пользой. Например, сломанные бутоны можно высушить, сделать из них цветок-булавку, а затем прикрепить к подарочной коробке. А бумажные обрезки можно измельчить и использовать в качестве наполнителя, чтобы подарок хорошо сидел в коробке.
Эти булавки сделаны из цветов и зелени, оставшихся после сборки букета. Цветы можно высушить и покрасить, чтобы впоследствии упаковка с такой деталью выглядела более элегантно. Помимо упаковки ручной работы, вы можете предложить готовые коробки. Они также продаются в оптовых цветочных магазинах. Дешевле заказать готовые коробки: Они поставляются плоскими и занимают меньше места, их собирают, как оригами.
«Флористу, возможно, достаточно посмотреть несколько обучающих видео и попрактиковаться, чтобы освоить упаковку подарков.
Перед праздниками, например, в канун Нового года, мы накрываем специальный стол, чтобы завернуть подарки. Необычная упаковка занимает довольно много времени. Чтобы не ждать, клиенты оставляют товар для упаковки и забирают его в удобное для них время».
Юля Шитикова
Руководитель цветочной мастерской DOM des FLEUR
Мастер-классы: вы можете проводить платные творческие занятия, например, уроки ремесел по декорированию интерьера. Вы найдете возможность составлять букеты и упаковывать подарки.
Если площадь магазина позволяет или у вас есть второе помещение, вы можете организовывать занятия прямо в цветочном магазине. Если такой вариант вам не подходит, вы можете поискать другое место — во многих городах есть помещения, которые можно арендовать для проведения творческих мероприятий. Вы можете спросить в местных кафе, иногда можно просто заказать большой стол и провести мастер-класс бесплатно.
Выгодно и просто выбирать сезонные темы для мероприятий. Люди сами ищут такие семинары. Например:
- Весна — для изготовления искусственных гнезд и пасхальных украшений,
- Лето — плести венки из полевых цветов,
- осень — делать композиции на тыкве и букеты из ягод и сухоцветов,
- зима — изготовление рождественских игрушек и венков.
Украшайте отели и кафе. Такие места часто нуждаются в сезонных украшениях, например, украсить елку в фойе, расставить небольшие цветочные композиции в комнатах или на столах.
Вы можете подготовить предложение с идеями и примерами своей работы и разослать его в отели и рестораны, а можете прийти и предложить свои услуги.
