Закон Парето гласит, что 20% усилий дадут 80% результата. Я знаю это еще с колледжа. Но я подумал: «Ну и что, если это весело? И вот однажды, когда я просматривал оптовые счета, чтобы понять, как организовать работу отдела продаж, я вдруг вспомнил об этом принципе и решил проанализировать данные. И знаете, что вышло?
Пошаговая инструкция: Как открыть цветочный интернет-магазин
Великолепные розы и нежные лилии, изысканные ландыши и яркие пионы — продажа цветов может принести хорошие деньги. Сегодня мы рассмотрим тонкости продажи цветов через Интернет. Поехали!
На первый взгляд, в продаже цветов нет ничего необычного. Однако есть некоторые тонкости, которые следует знать перед открытием бизнеса. Что это такое?
- Сезонность. Понятно, что цветы иногда дарят просто так — но еще чаще в связи с праздниками. Основные распродажи проходят перед 8 марта, 14 февраля, Новым годом, Днем учителя и другими праздниками. Подготовьтесь заранее и обратитесь за поддержкой к поставщикам, чтобы не остаться без доходов. Также имеет смысл нанять дополнительный персонал, например, флористов и продавцов — работы хватит на всех!
- Короткий срок хранения. К сожалению, цветы — скоропортящийся продукт: даже если использовать всевозможные ухищрения, они будут храниться не более недели. Не будем говорить об экспресс-мерах, применяемых недобросовестными продавцами: качество искусственно омоложенных цветов оставляет желать лучшего, они недолговечны. Увядшие цветы можно продать по сниженной цене или переработать. Но еще лучше, конечно, заранее рассчитать количество товара, чтобы не остаться в убытке.
- Высокая норма прибыли, т.е. чистая прибыль. Наценки на цветы могут достигать 100-300 %. Особенно дорого стоят авторские композиции, букеты из редких сортов цветов и все без исключения цветы в праздничные и предпраздничные дни.
- Сильная конкуренция — да, рынок переполнен, но большинство магазинов по-прежнему работают в офлайне. По какой-то причине до сих пор бытует мнение, что продажа живых цветов через Интернет невыгодна или неактуальна. Это не так: многие люди считают очень удобным заказать цветы через Интернет и даже получить их доставку на дом получателя или курьером.
Чтобы отпугнуть конкурентов, предлагаем несколько узких позиций: например, торговля экзотическими цветами, полевыми цветами (кстати, подскажите — как интернет-магазин в России еще не встречался) и др.
Это еще не пример российского бизнеса, который еще не открыт в России — в России нет такого российского рынка, даже интернет-магазин еще не придуман
Направления деятельности
- Розничная торговля отдельными цветами и букетами.
- Составление цветочных композиций — для этого вам нужен флорист.
- Регистрация свадеб, мероприятий, открытий.
Что понадобится перед открытием?
- Открытие IP. Да, в начале лучше открыть индивидуальное предпринимательство — это дешевле и проще, и вы платите меньше налогов. Вам нужно будет подать необходимые документы в налоговую инспекцию или представить их в электронном виде (подробнее об этом читайте в статье Что выбрать: Индивидуальный предприниматель или компания с ограниченной ответственностью) и открыть банковский счет.
- Выберите код деятельности — ОКВЭД. В вашем случае это 47.76.1 — Розничная продажа цветов и 47.91 — Розничная продажа через интернет. Если вы хотите продавать цветы оптом, добавьте код 46.22.
- Выберите систему налогообложения. Лучшим вариантом для индивидуального предпринимателя является упрощенная система, при которой вы платите государству налог в размере 6% от вашей прибыли.
- Создайте веб-сайт. Это может быть полноценный цветочный магазин, но только в интернете, или сайт-витрина, на котором четко показано, что у вас есть в наличии, какие композиции и букеты вы предлагаете. В последнем случае предполагается, что у вас уже есть розничный магазин со складом, продавцами и необходимым ассортиментом. А сайт — это лишь возможность для покупателя ознакомиться с ассортиментом и выбрать то, что ему нужно, а затем оформить заказ в магазине оффлайн.
- Поставка оборудования. Если у вас еще нет розничного магазина «в реальной жизни», позаботьтесь о складе, где будут храниться растения, и купите оборудование: полки, коробки, горшки, опрыскиватели. Вам также потребуется приобрести специальное охлаждающее и вентиляционное оборудование для создания нужных условий.
- Нанять персонал. Помимо обычного персонала — продавца, менеджера, курьера, удаленных специалистов — дизайнеров сайтов, программистов, копирайтеров, которые пишут тексты для сайта и социальных сетей, вам нужен еще один флорист. Именно он заботится о клиентах и оформлении мероприятия. Ищите человека с образованием, художественным вкусом и в то же время тонкого психолога: иногда клиенты сами не знают, что им нужно, нужно проявить фантазию.
Сайт интернет-магазина цветов
1. привлекательный интерфейс. Поскольку мы продаем цветы, мы должны показать их во всей их первозданной красоте. Используйте больше фотографий цветов — чем больше, тем лучше. Мы уже писали о том, как сделать красивые фотографии для вашего интернет-магазина — воспользуйтесь этими советами. Обязательно фотографируйте свои композиции — и не просто фотографируйте, а на профессиональную камеру. Еще лучше сфотографировать наиболее удачные композиции и использовать фотографии для дальнейшей работы. Если клиенту нравится фотография — просто сделайте букет со своей собственной фотографией.
2. четкая структура. Покупатель не должен потеряться в вашем интернет-магазине: создайте легко понятные разделы, разделите все предложения по важным поводам. Убедитесь, что у вас есть раздел для скидок, или, как вариант, подумайте о «товаре дня», который продается по сниженной цене. Не забудьте о странице контактов, условиях заказа и доставки, деталях возврата — такое бывает.
Структура веб-сайта по продаже цветов
3. советы эксперта. Обязательно сделайте это на сайте обратной связи: Ваши клиенты — это не флористы, а обычные люди, которые хотят что-то типа «для молодой девушки в пределах 3000 рублей», «на розы», «придумайте что-нибудь за 500 рублей, денег нет». Менеджер должен как можно подробнее понять суть заказа, расспросить клиента о предпочитаемых цветах и оттенках, возрасте и поле получателя и многих других деталях. Это лучше всего сделать по телефону, через мессенджер или онлайн-чат — вариантов много.
Кстати, значительно увеличивают средний чек и дополнительную прибыль флориста сопутствующие товары и праздничные аксессуары: небольшие сувениры, мягкие игрушки, открытки, конфеты, воздушные шары. Эти продукты особенно востребованы в рождественский сезон.
Выгодно ли открывать цветочный магазин
Цветочный магазин продает товары, на которые существует постоянный спрос. Его рентабельность довольно высока, но норма прибыли очень низкая. Добиться хорошего результата нелегко, поэтому приходится учитывать множество моментов одновременно.
Первое — это цена доступа. Вы должны примерно рассчитать, когда компания станет безубыточной. Можно начать бизнес с 500 000. Франшиза начинается от 2,5 миллионов.
Вторая — это персонал. Важно с самого начала понять, что если вы не хотите работать 24 часа в сутки, вам придется нанять персонал. А это означает зарплаты и дополнительные налоги.
В-третьих, ресурсы для роста и возврата инвестиций. На начальном этапе им требуется гораздо больше, чем для продвинутого бизнеса. Многие люди не принимают это во внимание, когда начинают цветочный бизнес.
90% людей думают, что цветочный бизнес — это только цветы. Но верно и обратное: это больше относится к бизнесу. Если вы хотите делать только букеты, это не сработает. Это сложный бизнес, которому требуется не менее шести месяцев, чтобы выйти на безубыточность.
На чем можно сэкономить на старте
Начните с онлайн-продаж. Открывайте офлайн-бизнес только тогда, когда вы будете получать стабильную прибыль, продавая цветы онлайн. Онлайн-проекты могут жить сами по себе. Если вы продаете через Интернет, вы можете сэкономить на аренде: Вам не нужен выставочный зал, у вас есть много места для хранения цветов, и это намного дешевле.
Я бы посоветовал людям сначала развивать то, что у них хорошо получается, чтобы продавать уверенно. А затем подумайте о других перспективах.
Покупайте цветы у российских поставщиков. Таким образом, вы сэкономите на транспортировке цветов из-за границы, стоимость которой зависит от курса валют. Например, в России выращивают тюльпаны, хризантемы и лизиантусы. Но покупать следует только у надежных поставщиков. И таких поставщиков нелегко найти в России.
Типичный российский поставщик сегодня продаст вам товар, а завтра тому, кто заплатил на рубль больше. Ему не хватает стабильности, потому что наша бизнес-культура еще не развита.
Как отстроиться от конкурентов
Найдите спрос, который еще не удовлетворен или не полностью удовлетворен рынком. Например, компания Las Flores делает ставку на продажу экзотических цветов. И это не прошло бесследно.
Мы открылись в мае, а уже в июне начали продавать экзотические цветы. Мы приехали как раз к свадебному сезону и пережили его без серьезных повреждений. Нам удалось стать сайтом с большим разнообразием экзотов. Это также сработало в Instagram. В то время на рынке было не так много людей, занимающихся этим.
В первые четыре месяца мы были настолько популярны среди наших оптовых клиентов, что многие из них начали добавлять экзотику в свой ассортимент. Они хорошо поддержали нас в этот период.
Подумайте о своих клиентах. Например, вы можете дать им подробные инструкции о том, как продлить жизнь цветам — и поместить на упаковку букета этикетку с QR-кодом, нажав на который они смогут перейти к просмотру видеоролика. Кроме того, как можно чаще приносите в дом свежие цветы, откройте магазин в удобном и легкодоступном месте и т.д.
Забота о клиентах — лучший подход к клиентоориентированности! Когда мы начинали, отношение существующих оптовых продавцов цветов в Санкт-Петербурге к своим клиентам было не самым лучшим из возможных. А чтобы клиенты чувствовали себя комфортно при выборе цветов, мы украсили их чекерами. В конце концов, в холодильниках многочисленных флористов уже холодно.
Мы также танцевали! На нашем Instagram есть много подобных видео.
Не забудьте про маркеры. Недостаточно просто смотреть на них, нужно научиться распознавать закономерности и использовать их:
Закон Парето гласит, что 20% усилий дадут 80% результата. Я знаю это еще с колледжа. Но я подумал: «Ну и что, если это весело? И вот однажды, когда я просматривал оптовые счета, чтобы понять, как организовать работу отдела продаж, я вдруг вспомнил об этом принципе и решил проанализировать данные. И знаете, что вышло?
Оказалось, что только 17% клиентов генерируют 83% наших продаж.
Тогда я решил, что у каждого из этих 17 % должен быть персональный менеджер и особые условия для сотрудничества.
Начиная бизнес, очень важно правильно составить бюджет, и не всегда хватает денег на покупку электронного кассового аппарата. По этой причине начинающие предприниматели часто арендуют помещения или платят в рассрочку.
Выбор формата цветочного магазина
Если вы хотите открыть цветочный магазин, сначала нужно определиться с определенным форматом. Всего можно выделить четыре варианта:
- Цветочный бутик,
- цветочный киоск,
- интернет-магазин с доставкой,
- Следует более внимательно изучить нюансы каждого из этих форматов цветочных магазинов.
Цветочный магазин — это серьезный бизнес, который имеет смысл только в больших городах с высокими доходами. Это потребует инвестиций в размере 50-80 тысяч долларов.
Флористический бутик
При открытии бутика необходимо учитывать следующие моменты:
Помещение должно иметь престижный вид, чтобы можно было проводить презентации,
- Для работы с корпоративными клиентами бутик должен работать на ОСНО или УСН,
- В бутике должен работать квалифицированный персонал, включая сертифицированных флористов и дизайнеров,
- Открытие бутика требует предварительной проработки концепции, дизайна интерьера и изучения рынка для прогнозирования спроса и потенциальной прибыли,
- Менеджеры магазинов должны быть готовы проводить выездные презентации и участвовать в выставках,
- При оформлении букетов необходимо постоянно следить за свадебной модой и учитывать новшества в дизайне.
- Добавленная стоимость в бутиках складывается в основном из дизайна букетов, поэтому там должны работать настоящие профессионалы.
Цветочный магазин отличается от небольшого киоска расположением, площадью и ассортиментом. Он может быть расположен в месте со средней проходимостью. Основной доход магазин получает от покупателей, которые заранее знают местоположение и примерный ассортимент. Поэтому открывайте такой магазин преимущественно в торговых центрах или в отдельно стоящих киосках и зданиях.
Цветочный магазин
В цветочном магазине необходимо оставить место для свободного прохода посетителей.
Площадь розетки этой формы составляет 20-30 квадратных метров, что обусловлено довольно большим разнообразием. В магазинах обычно продаются следующие продукты:
Срезанные цветы,
- цветы в горшках,
- в основном растения в цветах, цветы в растениях, растения в растениях, растения в растениях, растения в растениях, почва,
- букеты,
- сувениры,
- горшки,
- сопутствующие товары.
- Преимуществом цветочного магазина является регулярный доход от постоянных клиентов и широкий ассортимент продукции. Открытие такого бизнеса требует инвестиций в размере от 5 000 долларов США.
Недостатком магазина в торговом центре является резкое падение продаж при появлении конкурентов в этом районе. Для удержания клиентов в таких ситуациях целесообразно использовать систему дисконтных карт. С помощью программного обеспечения EKAM для автоматизации розничной торговли и управления товарами вы сможете легко управлять клиентской базой, анализировать продажи и отслеживать эффективность рекламных акций.
Небольшие цветочные киоски могут быть прибыльными только в оживленных местах, поэтому их часто размещают возле выходов из метро, автобусных остановок или рынков. Преимущество таких магазинов в том, что покупатели не предъявляют требований к оборудованию и внешнему виду магазина, что заметно влияет на стоимость первоначальных инвестиций для открытия магазина.
Цветочный киоск или павильон
Основой любого цветочного магазина являются розы, которые должны быть представлены в максимально широком ассортименте. Кто-то хочет сделать символический подарок и ищет дешевые цветы, другой хочет произвести впечатление и покупает букет длинных красивых роз. Поэтому даже киоск возле метро должен предоставлять покупателю выбор между этими вариантами.
Правильный ассортимент – залог успеха
Продажа роз в цветочных магазинах приносит большую часть прибыли
Часто предложения небольших киосков в транзитных зонах ограничиваются розами и несколькими другими сезонными цветами — тюльпанами, гвоздиками, хризантемами и букетами полевых цветов. Их срок годности редко превышает 20 дней, поэтому просроченные продукты приходится активно предлагать покупателям.
В цветочном магазине и при продаже через веб-сайты ассортимент должен быть расширен за счет живых цветов и сопутствующих декоративных и памятных предметов. В этих форматах также должно быть больше готовых букетов. Кроме того, ассортимент может быть расширен герберами, нарисованными цветами и декоративной зеленью.
Распределение оборотного капитала между различными категориями товаров цветочного магазина может быть осуществлено путем анализа продаж в программе учета товаров. Таким образом, вы можете определить наиболее прибыльные позиции в ассортименте и направить на них большую часть имеющегося капитала.
В бутиках должен быть как можно более широкий ассортимент цветов и декоративных элементов, достаточный для создания цветочных композиций по последней моде. Это могут быть букеты в деревянной коробке, шляпные коробки, альстромерии, эвкалипты, гортензии, пионы, розы с пионами, ягоды.
Букеты из альстромерий имеют солидный и презентабельный вид
Разработайте ассортимент цветов, который постепенно растет в зависимости от спроса покупателей в конкретном районе и формата магазина. Тогда возврат инвестиций будет максимальным. Но в маленьких городах часто приходится покупать только то, что предлагают оптовики.
Выработать ценовую политику при открытии цветочного магазина довольно сложно. Это связано с широким распространением торговых наценок в различных категориях товаров. Для роз, гвоздик, хризантем и других живых цветов наценки могут составлять 100-300%. Такая высокая маржа объясняется необходимостью покрывать потери от увядания непроданной продукции.
Формирование ценовой политики
Открывая цветочный киоск в метро или на автобусной остановке, ценообразование должно основываться в первую очередь на ближайших конкурентах.
Цена букета может быть ниже, если использовать только несколько увядших цветов.
В цветочном магазине на размер прибыли влияет размер арендной платы. В лучших торговых центрах она может быть на 100% выше, чем в небольших ларьках по соседству.
Прибыль флористов сильно зависит от объема дизайнерской работы. Иногда стоимость материалов составляет всего 10-20% от цены букета, поэтому в этой области все зависит от спроса и маркетинговых навыков владельца магазина.
В цветоводстве очень важны постоянные клиенты, и маловероятно, что они придут по более высоким ценам, чем конкуренты. Поэтому при подготовке бизнес-плана следует ориентироваться на стоимость аналогичных товаров в близлежащих магазинах.
Цветы продаются везде: возле автобусных остановок, автострад, супермаркетов и железнодорожных станций. Кажется, что вся страна занимается цветочным бизнесом, но большинство этих магазинов закрываются в течение первых нескольких месяцев.
Не стоит недооценивать важность продвижения для флориста, особенно на ранних этапах. «Тип, особенности и уровень инвестиций в продвижение бизнеса напрямую зависят от выбранного вами формата, — говорит Талия Ахметова, ответственная за связи с общественностью и нерекламное продвижение на Florist.ru. «Если вы открываете салон высокого класса, то его нужно продвигать такими средствами и в таких СМИ, которые ориентированы на обеспеченную аудиторию — телевидение и радио, глянцевые издания, крупные бизнес-центры и другие площадки. Однако если вы открываете онлайн-бизнес, основное внимание уделяется продвижению сайта в поисковых системах и социальных сетях (SEO и SMM).
Реклама и продвижение
С точки зрения именования и брендинга, выход на рынок с названием «Цветы» — не лучший выбор. Интересный, яркий бренд дает много преимуществ; он защищает от многих рисков, связанных, например, с необходимостью менять местоположение, вывеску или персонал.
«Бренд также служит авторитету, — говорит Талия Ахметова, — на создание сильного бренда с хорошей узнаваемостью может уйти не один год. По этой причине многие компании предпочитают работать под маркой крупной, известной компании. Еще один способ получить дополнительный источник дохода — сотрудничество с крупными интернет-магазинами, такими как Florist.ru. Однако, помимо дохода и престижа, этот вид сотрудничества несет в себе определенную ответственность и высокие стандарты качества и обслуживания, поэтому не каждого принимают в партнеры.
Откройте счет в Контур.Банке и используйте интегрированный учет и отчетность. Карточка предприятия и электронная подпись бесплатно. До 5 % на остаток.
Российский цветочный рынок характеризуется ярко выраженной сезонностью: Наибольший спрос на свежесрезанные цветы наблюдается в феврале, марте, мае, сентябре и декабре. В связи с ожидаемым увеличением спроса на рынке всегда наблюдается рост цен. С другой стороны, лето — это мертвый сезон.
Основной риск в цветочном бизнесе заключается в неправильной оценке объема рынка. Максимальный срок хранения цветов — одна неделя, и заказ продукции должен быть сделан гораздо раньше, чем доставка.
Однако для поддержания хорошей репутации необходимо иметь широкий выбор «правильных» цветов, то есть тех, которые наиболее востребованы в букетах. Очень важно предвидеть и прогнозировать спрос. А это обычно приходит с опытом. Если небольшие форматы вроде киосков у метро могут предсказать продажи и ассортимент после двух месяцев работы, то крупному игроку вроде florist.ru для этого нужно больше года, ведь предпочтения меняются не только по сезонам и регионам, но и зависят от моды. Если вы неправильно оцените объем и построите процедуры закупок, процент товаров, подлежащих переработке, может достигать 60%.
Однако сопутствующие товары и услуги вполне способны помочь диверсифицировать бизнес и снизить риск. Обычно вместе с цветами покупают открытки, мягкие игрушки, небольшие сувениры и сладости — эти товары могут принести дополнительно 15 % оборота. Самой популярной услугой по-прежнему остается отправка цветов, но к выбору курьера следует подходить с умом.
В последнее время стало популярным приглашать флориста к себе домой или в офис, чтобы показать ему, как правильно ухаживать за цветами. Некоторые люди оставляют свои растения флористу, чтобы он присматривал за ними на время отпуска.
Кстати, открывая салон, имейте в виду, что от вас ждут не только составления замысловатых букетов, но и качественных флористических услуг для свадьбы или церемонии, а также умения предлагать креативные услуги и продукты. Поэтому помните, что это напрямую связано с вашей репутацией на рынке.
Самое главное, как и в любом бизнесе, — измерять и анализировать. На рынке свежих цветов действует принцип комбинированного ценообразования. Цена зависит, с одной стороны, от затрат, которые включают таможенные пошлины, стоимость энергии, бензина и даже колебания курсов валют, а с другой — от внешних факторов: чем выше спрос, тем выше цена.
Не пропустите новые релизы
Присоединяйтесь к нашей рассылке, и мы поможем вам разобраться в юридических требованиях, подскажем, что делать в спорных ситуациях, и покажем, как заработать больше денег.
Регистрация компании с ограниченной ответственностью требуется, если в бизнесе более одного владельца. Например, если вы хотите начать бизнес с друзьями или открыть сеть магазинов.
В последние годы все чаще принято дарить цветы без повода, но в календаре по-прежнему есть даты, когда цветы нельзя пропустить:
Март — самый прибыльный месяц
Событие
Что случилось?
День знаний, 1 сентября.
Возрос спрос на хризантемы, подсолнухи и готовые букеты из разноцветных цветов.
День учителя, 5 октября
Почти нет разницы с обычным днем, но спрос немного выше.
День матери, последнее воскресенье ноября
Спрос с каждым годом становится все больше и больше. Скоро этот праздник превзойдет 8 марта по продажам цветов. Обычно люди покупают большие и дорогие букеты.
Новый год, 1 января
Повышенный спрос на рождественские композиции из еловых веток.
День Святого Валентина, 14 февраля
Популярность праздника резко упала в массовом сегменте, упал и спрос на цветы. Покупатели считают, что это не наш праздник.
Международный женский день, 8 марта
Спрос увеличивается в сезон отпусков. Средний доход равен месячному доходу в обычное время. Спрос на розы падает, и в эти дни больше людей покупают тюльпаны.
Пасха, конец апреля.
В обычные дни нет повышенного спроса на цветы.
Красная гора, первое воскресенье после Пасхи.
Спрос на свадебные букеты выше
День Победы, 9 мая
Спрос на гвоздики
Обед последнего звонка, 25 мая
Повышенный спрос на букеты
Спрос на цветы и букеты, но ниже, чем в прошлом году
Как правило, 8 марта — самый популярный праздник в году, а самый прибыльный месяц — март. Поэтому люди часто стремятся открыть цветочный магазин накануне, чтобы сразу заработать больше денег. Опыт показывает, что это самое рискованное время для открытия: появляются однодневки с некачественной продукцией, цены на товары растут. И у вас нет проверенного поставщика, надежного персонала, вы вообще не работали и не управляли этим бизнесом.
Спрос на цветы также зависит от погоды. Если в начале марта в регионе установится хорошая погода, то наверняка будет наплыв покупателей, желающих поздравить своих близких с приходом весны. Если погода будет плохой, цветочный магазин будет поврежден. Например, в 2018 году теплый май в центральной России принес почти столько же выручки, сколько 8 марта, а в этом году ничего подобного не было.
Все взлеты и падения должны быть просчитаны. Традиционно лето считается низким сезоном: в это время мало отпусков, люди едут на море и на дачу. Но лето — это время свадеб. Если вы заранее подготовитесь к свадебному сезону, проблем не возникнет. Для этого нужно начинать рекламу с зимы: Клиенты должны знать, что в этом цветочном магазине можно заказать свадебный букет.
Рассчитать чистую прибыль с одного цветка довольно сложно. Как правило, магазин зарабатывает 50 рублей на розе стоимостью 150 рублей.
Наценка на упаковку достигает 1000%
Оставшиеся 100 рублей съедают расходы, вот некоторые из них:
Постоянные расходы: налоги, аренда, зарплата персонала,
- переменные затраты: цена покупки цветов, работа флористов, транспортные расходы.
- Стоимость цветка включает в себя расходы на рекламу и оплату банковской картой. Однако стоимость зависит от спроса, эксклюзивности и задач сорта. Например, мы продаем маленькую, короткую розу за 20 рублей и ничего не зарабатываем. Но рядом с нами стоит большая, красивая роза за 180 рублей, и мы зарабатываем на ней 60 рублей. Люди приходят рекламировать первую розу, а получают вторую.
Следует принимать во внимание все эти моменты, а не только производственные затраты, организационные расходы и норму прибыли. Чтобы не доводить расчеты до безумия, флористы используют коэффициент — цену цветка, умноженную на 2,2. В множитель они заносят все затраты, но часто делают это неправильно: умножают правильно, а прибыль на выходе не получается. Это связано с тем, что не все оттенки могут быть включены в единую ставку: Каждая партия конкретного цветка должна рассчитываться отдельно.
И, конечно же, упаковка. Магазины всегда хорошо зарабатывают на этом: маржа прибыли на упаковке может достигать 1000%. Например, вы покупаете метр ленты за два рубля и продаете его за двадцать рублей. Тип упаковки, которую получает клиент, зависит от флориста. Все, что флорист предлагает из ассортимента, он получает чаще.
В настоящее время самым популярным материалом является матовая цветная фольга. Его также называют корейским фильмом. Вот как это выглядит:
В целом, рентабельность цветочного рынка составляет 30%. То есть с каждого рубля магазин получает чистую прибыль в размере 30 руб. В Интернете рентабельность ниже — 20 %, потому что затраты на рекламу выше.
Предполагается, что в цветочных магазинах нельзя приобрести готовые букеты — цветы нужно выбирать самостоятельно. А если вы купите готовый букет, то он наверняка будет сделан из старых цветов и увянет через два часа. Но это не так.
Из чего делают готовые букеты
Часто букеты составляются потому, что у флориста есть время и он может тщательно поработать, чтобы сочетать дорогие и недорогие цветы, выбрать цвет и оформление, переделать букет, если что-то не нравится. Такие букеты выглядят эффектно, но стоят недорого. Так получается, только из-за выбора разных по цене цветов и растений.
Конечно, есть магазины, которые используют для букетов некачественную продукцию. Но в таком магазине нет смысла покупать отдельные цветы: скорее всего, они тоже увянут.
Постепенно развивайте ассортимент цветов, который вы хотите предложить, исходя из спроса покупателей в данном районе и формата магазина. Тогда возврат инвестиций будет максимальным. Но в маленьких городах часто приходится покупать только то, что предлагает оптовик.
Выработать ценовую политику при открытии цветочного магазина довольно сложно. Это связано с широким распространением торговых наценок в различных категориях товаров. Для роз, гвоздик, хризантем и других живых цветов наценки могут составлять 100-300%. Такая высокая маржа объясняется необходимостью покрывать потери от увядания непроданной продукции.
Пьедесталы, полки, стеллажи.
Помимо холодильника и кондиционера, в магазине должен быть стол для флористов, чтобы собирать букеты, стулья, полки для готовых букетов и витрины для цветов. В зависимости от размера вашего магазина или стенда, на нем также можно разместить декоративные элементы оформления.
Если в магазине наряду со срезанными цветами будут продаваться горшечные растения, то для такого расширения ассортимента необходимо выделить отдельный уголок или полку и приобрести соответствующие товары: Горшки, почва для горшков, полки, средства по уходу и т.д.
Из инструментов флористам, работающим в магазине, необходимы следующие:
Скрепки и скобы.
Стоимость этих инструментов (новых) будет колебаться в пределах 8-10 тысяч рублей. Помимо инструментов, вам придется потратить около 10 тысяч рублей на дополнительные расходные материалы для создания цветочных композиций:
Шпажки для поддержки.
В ближайшие месяцы планируйте тратить около 10 тысяч рублей в месяц на дополнительную закупку этих материалов.
Кстати, значительно увеличивают средний чек и дополнительную прибыль цветочного магазина сопутствующие товары и праздничные аксессуары: небольшие сувениры, мягкие игрушки, открытки, сладости, воздушные шары. Эти продукты особенно востребованы в рождественский сезон.
Кстати, значительно увеличивают средний чек и дополнительную прибыль флориста сопутствующие товары и праздничные аксессуары: небольшие сувениры, мягкие игрушки, открытки, конфеты, воздушные шары. Эти продукты особенно востребованы в рождественский сезон.
Первоначальный закуп товара
Поскольку срок хранения цветов в среднем составляет около 5 дней, необходимо планировать дополнительные покупки в этот период: каждые пять дней обновлять коллекцию. Дополнительные покупки обычно составляют от 10 до 15 тысяч рублей.
Если для доставки цветов вы нанимаете курьерскую службу, добавьте стоимость транспортировки к стоимости букета.
Для правильного управления цветочным магазином (не просто магазином!) необходим электронный кассовый аппарат. Как выбрать из этого многообразия кассовый аппарат, идеально подходящий для выбранного вами типа бизнеса?
Онлайн-касса для цветочного магазина
Мы рекомендуем приобрести или арендовать смарт-кассы для вашего бизнеса, поскольку они являются новейшими и наиболее продвинутыми версиями электронных кассовых аппаратов. Конечно, можно сэкономить и купить более дешевые автоматические кнопочные кассовые системы, но со временем затраты на их обновление и модернизацию многократно превысят стоимость самого современного интеллектуального кассового аппарата.
Для начинающего предпринимателя очень важно правильно составить бюджет, и не всегда хватает денег на покупку электронного кассового аппарата. По этой причине начинающие предприниматели часто арендуют кассовые аппараты или берут рассрочку.
Начиная бизнес, очень важно правильно составить бюджет, и не всегда хватает денег на покупку электронного кассового аппарата. По этой причине начинающие предприниматели часто арендуют помещения или платят в рассрочку.
Цветы — это прежде всего красота, эстетика, а значит, самое главное в будущей рекламе — это визуальное восприятие вашего бизнеса. Поэтому первое, что вам нужно сделать, еще до того, как вы откроете дверь, это следующее:
Если вы решили открыть цветочный магазин, вам необходимо подыскать подходящее место и тщательно изучить сферу вашего будущего бизнеса: товары в обороте, поставщиков, условия для живого товара, наличие конкурентов и их ассортимент. Близость конкурентов является недостатком, но стоит поучиться у них. Новый бизнес с аналогичным салоном должен находиться как минимум в 2 кварталах от вашего. Однако эти данные помогут вам выявить и определить не только стоимость товара, но и вашу будущую аудиторию. Если прилавок изобилует дорогими предложениями и конкуренты не простаивают, значит, спрос в этом районе на дорогую, высококачественную продукцию высок.
Пошаговая инструкция
Ремонт и реконструкция
Как только вы определитесь с местом, поставщиками и конкурентами, вы можете приступать к поиску подходящего помещения и открывать свой бизнес. Если это финансово осуществимо, то для бизнеса или рынка лучше всего купить недвижимость, не опасаясь, что арендатор передумает и попросит освободить помещение. Лизинг — это вариант для бюджетного продвижения. В любом случае, необходимо обновить интерьер, а иногда и экстерьер магазина.
Следует отметить, что если интерьер ориентирован на премиум-категорию, то его простота нарушит первое впечатление состоятельных покупателей, которые в него войдут. Даже продавая товары средней и дешевой ценовой категории, вы должны сохранять дух красоты и артистизма. Тогда даже не очень свежий цветочный продукт будет восприниматься покупателями как вполне приемлемый для среднего класса. Избегайте неархитектурного декора, стекла, зеркал, больших люстр, ламп и светильников. Необходимость поддержания определенной температуры для хорошего самочувствия растений делает целесообразным наличие системы климат-контроля.
Оборудование для флориста
Пьедесталы, полки, стеллажи.
Рабочие столы, скамейки.
Ведра, контейнеры, вазы.
Световые короба, освещение.
Инструменты для обрезки стеблей.
Выбор сорта
Вначале не рекомендуется покупать редкие и неизвестные цветы, а только потом, когда цветочный магазин встанет на ноги и наработает клиентскую базу. Даже если вы хотите позже начать продавать цветущие пальмы, кускусы и олеандры, лучше начать с самых популярных сортов:
Для декоративных цветочных композиций и букетов рекомендуется хранить папоротники, амбрелла, аспарагус, нефролепис или другие декоративные дополнения для букетов. Зимой прекрасным дополнением являются стволы хвойных деревьев. Это прекрасные сочетания для Нового года. Добавьте фольгу, упаковочный материал, ленты, корзины, коробки, горшки, ящики, вазы и другую атрибутику, необходимую для упаковки, хранения и демонстрации цветов. В качестве поставщиков будут выбраны отечественные и импортные производители. Это окажет существенное влияние на стоимость и разнообразие.
Наем персонала
Бутику потребуется как минимум 2 продавца, работающих посменно, флорист и менеджер. Им нужно будет нанять уборщицу. Как руководитель, он может сам выступать в роли менеджера на начальном этапе. Его роль будет заключаться в том, чтобы принимать запросы лично, по телефону или через веб-сайт (если таковой имеется). Вознаграждение продавца составит 15-20 тысяч рублей в месяц. Эксперты рекомендуют установить минимальную заработную плату для сотрудников и выделять им процент от дохода. Это поможет убедиться, что персонал проявляет максимальную заинтересованность в продаже продукции.
Выбор здания для открытия магазина — дело непростое. Помимо отсутствия конкуренции по соседству, существует множество тонкостей, которые необходимо учитывать. При выборе необходимо учитывать либо большой объем трафика, либо количество жителей. Если это известный район с роскошными зданиями, вы можете рассчитывать на достаточное количество «дорогих» клиентов.
Место
Необходимо позаботиться о том, чтобы будущий бизнес был доступен. Должны быть хорошие подъездные пути для автомобилей и бесплатная парковка. Окружающая территория, вероятно, должна быть озеленена: Мощение, удобные ступени, пандусы, клумбы, возможно, небольшой газон. Озеленение перед цветочным магазином должно соответствовать самым высоким стандартам, поскольку это визитная карточка магазина, наравне с витринами и вывеской.
Вам нужно будет зарегистрировать свой новый бизнес как индивидуального предпринимателя или как компанию с ограниченной ответственностью (ИП или LTD). Первоначально вполне уместно выбрать индивидуальное предпринимательство и зарегистрировать его по ОКВЭД 52.48.32. Налоговая система может быть либо упрощенной, либо консолидированной. Необходимо приобрести и зарегистрировать кассовый аппарат. Если вы создаете общество с ограниченной ответственностью, вам необходима печать, которую необходимо заказать и зарегистрировать в налоговом органе. Чтобы открыть цветочный магазин, необходимо собрать документы:
Документы
Свидетельство о регистрации индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью с уставом.
Лицензия на профессиональную деятельность.
По заключению СЭС, помещения можно использовать в качестве бизнеса.
Лицензия от пожарной бригады.
Книга жалоб и предложений.
Ведение бухгалтерского и налогового учета можно доверить консалтинговой фирме или частному бухгалтеру. Нанимать штатного бухгалтера для ведения бухгалтерского учета, подготовки и предоставления отчетов нерентабельно.
